Bánh bao kim sa là loại bánh bao đặc biệt thơm ngon. Cách làm món bánh bao này cũng rất giản đơn và có phần nhân khác hẳn với bánh bao thông thường.
Cách làm bánh bao kim sa với phần nhân trứng sữa béo thơm ngon. Món ăn này không chỉ trẻ nhỏ rất thích mà ngay cả người lớn cũng rất nghiền nhé. Khi làm thì nên làm nhiều nhiều chút để tránh thòm thèm
Nguyên liệu làm món Bánh bao kim sa:
| + 225 gram bột mì | + 2 lòng đỏ trứng muối |
| + 6 gram men nở | + 70 gram đường |
| + 4 gram bột nở | + 30 gram bột ngô |
| + 400ml sữa tươi không đường | + Gia vị: muối, bột va-ni, dầu chiên |
| + 4 lòng đỏ trứng |
Cách làm bánh bao kim sa:
– Bước thứ nhất(1): Với cách làm bánh bao kim sa này, công đoạn đầu tiên bạn cần làm là trộn bột. Bạn tiến hành trộn thật đều bột mì, men nở, bột nở, muối, 20 gram đường với nhau. Từ từ cho 135ml sữa vào nhào đều đến khi bột không còn dính tay. Sau đó bạn ủ bột trong 40′ đến khi bột nở gấp đôi. Bạn có thể thử bằng cách dùng ngón tay ấn vào bột thấy bột không phồng lại là được.
– Bước thứ hai(2): Trong thời gian chờ ủ bột, bạn có thể tiến hành làm nhân. trộn thật đều 4 lòng đỏ trứng, bột ngô, va-ni với số sữa và đường còn lại thành hỗn hợp mịn. Rồi xay nhỏ lòng đỏ trứng muối và trộn cùng với hỗn hợp này. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào nồi đảo đều tay ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt là được.
– Bước thứ ba(3): Giờ thì đến phần nặn bánh. Bạn chia bột bánh thành các phần nhỏ nặng khoảng 40 gram nhé.
– Bước thứ tư(4): Tiếp theo, bạn cán phần bột vỏ bánh thành miếng tròn dày khoảng 7-8mm, đặt một viên nhân vào giữa vỏ bánh rồi viên lại.
– Bước thứ năm(5): Bạn nhớ để bánh nghỉ khoảng 20p trước khi hấp nhé.
– Bước thứ sáu(6): Lót dưới bánh một lớp giấy nến hoặc vỏ cupcake rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30p là bạn đã hoàn thành món bánh bao kim sa quá ngon này rồi đấy.
Đừng quên chia sẻ cách làm bánh bao kim sa đặc biệt thơm ngon này nhé
Mong các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
